味噌

今年も味噌の時期です。

農閑期のこの時期に行われることが多いですが、本当はいつ作っても味噌はできますね。


今回は初めての玄米こうじを使用した味噌です。

中が見えるタイプなので観察できます。発酵が楽しみです。

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by dechiffrer_pedro | 2014-02-20 23:02 | | Comments(0)

every moment is special time